FOIRE aux HARENGS et aux Coquilles ST JACQUES – DIEPPE

Foire
Durée :  1 Jour
Le prix :   39.00
Emplacement de départ :  Place d'Italie - PARIS 13°
Nombre total de sièges  55/55

Date Expired !

Un peu d’histoire

L’histoire de Dieppe est intimement liée à la mer, et cette célébration du hareng et de la coquille autour des professionnels de la pêche en témoigne. Fumé, salé ou consommé frais, le hareng a été la providence des Dieppois durant les longs hivers du Moyen-âge et il leur a souvent évité la famine. À cette époque, les premières pêcheries et salines se sont installées et la plupart des harengs vendus sur les étals de Paris ou de Rouen venaient de Dieppe grâce au chasse-marée qui assurait une liaison rapide entre la mer et la capitale. Quant à la coquille, « l’or blanc » des marins dieppois, elle se pêche durant la saison hivernale et fait honneur aux tables les plus raffinées.

  • samedi 18 novembre 2023

à partir de : 39 €/personne

Prix enfant (-de 12 ans) : 36 €

Le prix s’entend sur la base de 30 personnes

Détails de l'événement

PROGRAMME

Départ : 08h00 PARIS Place d'ITALIE [ ou de votre ville ( Ile de FRANCE ) ] Journée libre 

Mariné, grillé ou frais, le poisson venu du nord et tout juste arrivé sur les côtes de la Manche se laisse savourer sans prétention hautement gastronomique mais avec un vrai plaisir gourmand. Le nec plus ultra, c’est encore de le déguster tout juste sorti du grill, accompagné d’une pomme de terre cuite dans la braise puis éventrée sur laquelle coule une noisette de beurre salé fondant. À moins que l’on ne se laisse tenter par une brochette de coquilles Saint-Jacques qui s’accommodera pour l’occasion d’un petit verre de vin blanc. Dès le samedi matin, tous les restaurants, toutes les brasseries et les bars se préparent pour le coup de feu de midi, car aucun ne saurait déroger à la tradition des grills fumants devant leurs établissements. Une pause en terrasse Mais il n’est pas de foire sans inauguration solennelle. Il faut donc auparavant assister au défilé des membres de la Confrérie du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques. Dans leurs tenues d’échevins, ils renouvellent tous les ans la promesse de valoriser la noble coquille et le poisson roi. Sur le coup de midi, les terrasses invitent à une petite pause. Il est alors temps de s’arrêter devant l’image un peu surréaliste d’un cuisinier improvisé, chaussé de lunettes de ski pour se protéger des fumées, en plein travail devant un grill sur le trottoir d’un bistrot de quartier. Ça crépite, ça rissole tandis qu’enveloppées d’un délicieux nuage qui aiguise les appétits, quelques silhouettes s’attardent avant de passer à table. Flâner au Bout du Quai Traditionnellement paisibles, les rues du Bout du Quai, un des deux quartiers historiques des pêcheurs dieppois, s’animent avec la braderie des habitants. Les promeneurs rassasiés flânent dans un voile odorant qui ne les lâche plus. Animations de rues, jeux et attractions pour les enfants, échoppes, marchés de produits du terroir d’ici ou d’ailleurs, les distractions sont à portée de regard et les tentations ne manquent pas.

Départ pour PARIS : 17h00 - Pour une arrivée estimée : 20h30

F.A.Q

COMPREND

Le transport en autocar A/R

NE COMPREND PAS
Les dépenses personnelles, le déjeuner, toutes prestations non mentionnées

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